羊棚、猪圈，邮局、水厂……看废弃建筑“花式逆袭”成网红村咖

潮(cháo)新闻客户端 记者 王燕维 哪种类型的(de)咖啡店是(shì)(shì)村咖？拿这个问题去问“Deepseek”，得到的答案是这样的：“村咖”通常指的是开在农村或乡村地区的咖啡店，结合当地文化、自然景观或农业(nóngyè)资源，打造出的具浓厚本地化特色的咖啡店。 在浙江乡村(cūn)，一批由废弃农房、公共设施改造的(de)“自在村咖”正成为新晋(xīnjìn)网红打卡地。2024浙江文化和旅游总评榜“自在村咖”榜单，就吸引了省内各地的村咖报名。这其中(qízhōng)，不乏利用各类闲置建筑改造而来的特色咖啡馆。 2017年改造、2018年营业(yíngyè)的新月集咖啡馆，扎根宁波前童已有7年。主理人章宁峰还记得当时(dāngshí)初入古镇发现这间(jiān)已经关门的前童老邮局时的感受，“‘从前车马很慢，书信(shūxìn)很远，一生只够爱一人！’就是这样(zhèyàng)一种很美好的感觉，也很适合古镇咖啡馆慢生活的调性。” 如今的(de)新月集咖啡馆依然保留了邮政绿的主题色，以及邮局的信件功能。咖啡馆内很受欢迎的是“时光慢递”的明信片邮寄服务。“来喝咖啡的顾客(gùkè)可以(kěyǐ)在这里让自己慢下来，精心挑选一款喜欢(xǐhuān)的文创明信片，写美好祝福，填写地址、贴上邮票，可以马上(mǎshàng)寄出，也可以选择在未来的某个特殊日子寄出。” 新月集咖啡馆内最受欢迎的(de)是手绘古镇明信片 图源受访者 “水厂1989”青年社区咖啡则是来自于尘封35年的(de)废弃水厂华丽“变身(shēn)”。裸露的水泥灰墙壁、倒立(dàolì)漏斗装的外形……满是岁月的痕迹。35年前，这里是给绍兴柯桥马鞍街道(jiēdào)供给“生命源泉”的水厂。如今，在回乡(huíxiāng)创业(chuàngyè)青年的创新改造下，以“废墟重生、融于自然、人文共创”为核心，这里既是精品咖啡馆，更是聚集艺术巡展、多元集市的青年共创社区。 “水厂(shuǐchǎng)1989”青年社区咖啡 图源受访者 老底子的农村(nóngcūn)，更常见的，还有牛棚、猪棚。而这些(zhèxiē)存在于历史长河中的建筑，也被惊艳改造了。 位于衢州常山县辉埠镇的羊棚咖啡，就是由废弃(fèiqì)老旧(lǎojiù)羊棚改造而成。这个概念咖啡馆(kāfēiguǎn)在改造过程中，因地制宜(yīndìzhìyí)，将乡村风景和西式咖啡完美融合在一起。“五一”期间(qījiān)，羊棚咖啡馆营业额日均过万，日均游客流量达两千余人。羊棚咖啡的爆火同时带动了整村的文旅产业，包括“三衢艺术馆”、岩洞餐厅(cāntīng)、面包窑书房、三衢名宿等文旅业态陆续出圈，去年全村就接待了游客15万人次，带动村内经济收入(shōurù)600余万元。 羊棚(yángpéng)咖啡 图源受访者 扎根于仙居山水之间的青溯咖啡(kāfēi)(kāfēi)，改造过程中，同样保留(bǎoliú)了村里原有牛棚的夯土墙(hāngtǔqiáng)体，将两栋现代水泥盒子建筑通过竹编长廊巧妙连接，既延续了乡土记忆的温度，又赋予工业美学的新表达。自2023年(nián)7月改造完成以来，凭借独特的空间叙事和精品咖啡品质，登顶当地咖啡榜单。 青溯咖啡 图源(túyuán)受访者 湖州南浔善琏镇窑里(lǐ)村的(de)(de)“云朵咖啡”，由项目团队(tuánduì)将闲置猪栏改造而来。改造后的建筑与毗邻的窑文化馆有机融合，共同构建起“陶艺体验(tǐyàn)+咖啡轻歇”的特色(tèsè)空间，成为吸引游客的热门打卡地。自开业，咖啡师、陶艺老师等(děng)岗位带动了当地20余位村民就业。“云朵咖啡”还化身“艺术中转站”，深度挖掘当地文化底蕴，每年举办乡村艺穗节，艺术展、村民市集等活动，带动当地村民人均月收入提升超30%。 云朵咖啡(kāfēi) 图源受访者 2024浙江文化和旅游总评榜公众投票正在进行中(zhōng)，点进进入(jìnrù)【投票】。我们准备了价值千元的2025年度浙江省传统戏曲演出季7月剧票盲盒(mánghé)（双人票）；价值300余元的富阳宝藏民宿房券（非(fēi)休息日、节假日(jiéjiàrì)期间）；价值120元的《条纹世界的奇妙之旅》嘉年华展览票（双人票）等多重好礼。动动手指，为你心仪的文旅项目点赞，就有机会(jīhuì)开启在浙里的精彩假期。